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      青海省疾控中心國慶節期間食品安全提示

      國慶假期臨近,隨著戶外游玩、親友聚餐等活動增多,人們患食源性疾病風險增加。同時,新冠肺炎疫情防控進入常態化,此時預防食源性疾病尤為重要,了讓公眾度過歡樂祥和的節日,青海省疾控中心特提醒大家注意:

      1、采購食品時應在證照齊全、誠信規范的市場、超市或其它銷售單位選購,不在無證照攤販處購買食品。

      2、購買和食用定型包裝食品時,要查看品名、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等,不購買和食用“三無”(無生產日期或保質期、廠名、廠址)食品,不購買有異色異味或來歷不明的食品,不要食用過保質期的食品。

      3、外出就餐應選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位,不在無證照攤販處就餐。

      4、外出游玩時不要采食野菜、野果及野生蘑菇,謹防中毒。

      5、家庭烹飪時養成良好衛生操作習慣,處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手,避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認真清洗,清洗時注意防止水花飛濺。烹調加工完畢后及時清洗和消毒臺面和廚具。

      6、家庭制備食物時要注意生熟分開,加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的器具要與熟食分開,使用后要及時清洗消毒;特別處理畜禽肉類和水產品類食品時更要注意,在冰箱儲存時也要分隔存放。

      7、家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用,常溫下放置時間不超過2小時,不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩余食物要及時冷藏,剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用,少吃或不吃生食水產品。

      8、注意預防酵米面食物中毒,家庭制備發酵面米食品時要勤換水,保持衛生,要保證食物無異味產生,一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用。

      9、合理飲食, 杜絕浪費。假日期間尤其要注意平衡膳食,保持注意食物多樣性,多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少鹽少油,切忌暴飲暴食,控糖限酒。用餐時倡導使用公筷公勺,杜絕浪費。

      10、遵守各地關于新冠肺炎疫情防控政策,戴口罩,勤洗手,少聚集,有距離,少聚餐。


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